喜茶增长瓶颈：2022年全国关店超过60家，门店数仍停留在800多家

杨雪

光明公司出品

如果用三个关键词来形容喜茶的2022年，那么，除了降价，开放加盟，第三个词大概就是倒闭潮，而且是第一次大规模的倒闭潮。

窄门饭眼数据显示，截至12月2日，喜茶最新门店数量为849家，新开门店45家，平均每月仅新开门店4家九重泰的数据也显示，10月底喜茶门店数量为845家喜茶官方发布的《2021灵感茶饮报告》显示，截至2021年底门店总数为865家一年过去了，喜茶门店数量一直保持在800多家

经过计算，不难发现喜茶今年已经陆续关闭了60多家门店，年底将首次出现门店数量同比负增长，销售额可能还不如去年而且按照平均每月仅4家新店的开店速度，喜茶要恢复到2021年底的开店数量还需要一段时间

相比之下，根据喜茶官方年报，2021年，新增门店170家，新增城市20个，2020年，新增门店305家，新增城市18个，2019年新增门店227家，新增城市17个基于窄门餐数据，预计喜茶2021年关店20家左右，2020年关店15家

竞争对手方面，根据乃雪茶今年发布的第三季度经营报告，截至9月30日，乃雪已开店973家，11月宣布门店数突破千家，今年净增门店200余家乐乐的奶茶店今年增加了60家左右，预计年底将达到158家就今年的开店表现来看，奈雪在开店数量上已经超过喜茶，并且差距不断拉大

针对2023年开店方针，乐乐茶被奈雪收购后资金充足，表示明年目标门店数量将达到400家，净增200家以上Nai相关人士表示，明年将维持200至300家门店的目标，重点在一线和新一线城市加密，并强调现在开店比较容易，租金会打折，会有空位奈雪和乐乐茶的门店数量预计到明年年底将达到1600家，是喜茶的近两倍

根据喜茶849家门店的位置分析，657家门店，占比77.39%，为商场门店，其中近87%在商场一层九重泰数据显示，喜茶今年销售业绩不佳，持续下滑4月触及低点后震荡反弹，但10月营收仅比去年12月略有增长

事实上，喜茶今年的关店潮并非无声无息，多家门店在网络平台上造成了当地顾客的尴尬首先，很多城市的第一家店关门了，苏州第一家印象城店6月关门，开业近5年，厦门第一家万象城店，也是福建第一家，11月停业，开业近4年，武汉首家天地热麦门店也于7月关闭深圳，广州，福州，南昌，长沙也关闭了不止一家门店

其次，很多特色主题店关门了喜茶在深圳开设了第100家店，2020年12月总部——罗湖京基KK商城，这也是深圳首家古董主题店开业不到两年就在10月关闭了被写入《灵感茶饮报告2021》的无锡南长街店，作为围绕城市特色设计门店空间的代表，仅开业不到一年，就在10月份匆忙关门同时，粉红，黑金，DP等连锁主题店也有所收缩

当然，最有意思的是喜茶11月在深圳南头古城拆了全球第一家手工店这家店2021年9月开业，大小四层它提供50多种全新的产品，包括手炒冰和手混创意茶最贵的大猫山大王榴莲138元一杯作为品牌最高端的线下店，只开了14个月，就停止了慢慢喝茶的尝试

此外，喜茶还关闭了多家热麦店，Go店和3 Lab店这三类店是主要的热麦店以茶和面包为主，而Lab店老板占地很大，供应一些饮料，Go店以网上订购和自提为主因为烘焙面积太大，收入不够覆盖成本，喜茶关闭了华东所有的热麦店实验室门店的选址集中在高端商圈，意在打破体验，为客户提供更多创新创意的产品，场景和游戏目前只有上海，广州，深圳三家Lab店，圣诞节的新蛋糕被网友戏称为少吃一口

这些大商店也意味着更高的成本针对手工店和一批高能店的关闭，有媒体咨询了喜茶这是否意味着品牌将停止探索大店，目前尚未收到回复

鉴于今年下半年喜茶大规模停业，有客户给出差评，称以为只是因为疫情暂时停业，没想到直接停业，没有提前通知也有该品牌的忠实粉丝充值买了打折套餐，因为他们家门口或公司附近有Xi茶叶结果他们突然关店，只好找客服退款特别是总部深圳，相继关闭了万象天地，大冲，金光华广场等门店，广州也关闭了市区万菱汇，天河城，世界商城等多家门店，导致整个区域没有爱茶人士，大大降低了顾客选购的便利性

关了这么多开心茶，有哪些品牌接手了好位置根据光明公司的说法，苏州中心改为Butterful ampCreamorous，深圳益田假日广场换了秋叔的椰子水，厦门万象城换了温柔怪兽，部分百货商场换成了好利来，MANNER，本土零售品牌等，主要是线上名人烘焙，连锁咖啡等新茶品牌

对此，光明公司认为，喜茶目前的倒闭潮有以下原因:1武汉，苏州，厦门的第一家店开业时间较长，与商场方的合同已经到期，商场方出于整体改造升级的需要，将喜茶换成了其他可以支付更高租金，有更多流量红利的品牌，2.今年降价后，利润空间被进一步压缩，负担不起很多大店的租赁费用，3.疫情反复，门店客流受影响即使效益不好的店长期不开，也要及时止损，4.过于集中在一线城市，深圳，广州，上海的门店数量都突破了100家，导致密度增加，单店收入下降，5.一些业绩好的点也在关店，这是因为竞价导致租金太高

据光明公司统计，今年新开的45家门店中，广东遥遥领先12家，湖北7家，上海6家这三个省市一共开了25家店，占总数的一半以上，江浙各4家其他省份零星有一两个开通，新进入城市不到10个，包括衢州，浙江，哈尔滨，黑龙江，宿迁，江苏等

根据喜茶官方方案，光明公司还发现一批新店正在预热中:江苏连云港，浙江丽水有首批门店，开业后将全面覆盖江苏13个地级市，浙江11个地级市，在内蒙古呼和浩特，山西大同，山西运城，河北保定，河南洛阳，湖南衡阳，湖北十堰也有第一家门店，进一步扩大了在全国的门店分布。

这些新店还是集中在比较大的城市，在下沉的市场留下了一定的加盟渠道空间据喜茶向媒体透露，首批加盟店预计在2023年3月开业，门店数量在20至30家左右喜茶明年能否最终开出众多直营店和加盟店，能否抓住又一次市场下沉的机会，还有待市场的检验