绝味鸭脖成为卤味巨头的秘诀——品牌营销

来源：网络发表时间：2021-09-23 11:18 阅读量：11282 会员投稿

“新消费、新趋势、新需求”，是近几年各行各业频繁提及的焦点话题。数字经济时代的全面到来，推动了第三次消费升级的进程，为各行各业都带来了新的机会与挑战。同时，新一代消费主力军Z世代的崛起，不仅为各行各业注入了新活力，还提出了新的消费需求。

此背景下，自创立起便处于高增长状态的绝味鸭脖，吸引了业内外广泛关注。究其发展历程不难发现，品牌营销——同样是绝鸭脖味能快速打开市场的重要抓手。

绝味鸭脖在营销市场上一直巧妙的地运用事件营销。早在2014年世界杯，其推出“鸭脖+啤酒”的“球迷套装”，完美贴合了球迷看球场景的消费需求，也成功地将绝味的品牌形象与体育娱乐绑定。绝味这次的世界杯营销相当成功，整个世界杯赛程中，绝味的“球迷套装”共售出超过100万份。同时，绝味推出了微信刮刮乐代金券活动，也为门店带来了集中的人流红利。

这是绝味在早期使用社交媒体进行立体营销的一次十分出彩的尝试。后来，绝味也借助不同的新上映电影、电视剧，进行过多次的热点营销活动，反应也十分正面。

　　与互联网话题的深度结合也是绝味擅长的方向。其中的代表之一就是“一首忠诚的赞歌”。这本是天涯论坛上的一个梗，将绝味鸭脖、沙县小吃等遍布大街小巷的门店戏谑为情报网点。而绝味官方居然真的把这个梗搬进了自己的促销活动之中，又进一步带火了自己。

　　可以说，在品牌营销方面，绝味有着不少的闪光点，其充分调动自身大企业的各方面优势，在当下卤味品牌们神仙打架，竞争异常激烈的市场中保持平稳发展，保持着相当不俗的市场影响力。

虽然绝味鸭脖虽然主营鸭货，但颇为丰富产品类别，以及其风味也兼顾了甜辣、川香、五香等多种多样的口味，能满足不同年龄层不同区域消费者的个性化需求。对餐饮品牌来说，产品新鲜安全，口感丰富美味，就具备了根本的竞争优势。再加上绝味鸭脖遍布全国的门店覆盖率以及新颖营销模式，其鸭货的忠实用户自然会越来越多。后流量时代，有了用户的青睐，品牌也就有了更强的发展动力。